Zucchinicreme

ZUTATEN für 4 Portionen:

500 g Zucchini, 4 EL Olivenöl, Knoblauch,etwas Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Chili,

ZUBEREITUNG:

Zucchini waschen, trocknen und in Würfel schneiden. Diese in etwas Wasser weich dünsten. Die Zucchiniwürfel mit Öl, Knoblauch, etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermixen und auskühlen lassen.

Man kann unter die Creme auch Schafkäsewürfel mischen, dann wird es noch pikanter.

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten