Würzige Ofenkartoffeln

Zutaten für 4 Portionen:

1 kg Kartoffeln, 4 El Öl, 2 Knoblauchzehen, 1,5 TL Salz,
1,5 TL Pfeffer, 1,5 TL Paprikapulver, 3 Paprika,
2 Jungzwiebeln

Zubereitung:

Den Ofen ca. 180 Grad vorheizen. Die Kartoffeln gründlich abwaschen, abtrocknen und vierteln. In einer Schüssel das Öl, gepressten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprika verrühren. Den Jungzwiebel und die Paprika waschen und klein Würfeln. Die Kartoffelspalten in die Schüssel geben und gut vermischen. Auf ein mit Backpapier ausgelegte Blech schlichten und ca. 40 - 50 Minuten backen. Ab und zu wenden. Nach ca. 40 Minuten den Jungzwiebel und Paprika unter die Kartoffeln mischen und weiter backen. Heiß servieren!
Als Beilage oder Hauptspeis mit Salat und Dip servieren!

Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten