Tramezzini mit Putensalami, Sesampaprika und
Käse-Nussbällchen

Zutaten:

TRAMEZZINI:
2 rote Paprika, 2 EL Olivenöl, 1 EL Weißweinessig, 1 EL Sesam,
8 Tramezzinibrotscheiben, 150 g Putensalami, Salz, Pfeffer

NUSSBÄLLCHEN:
200 g Nusskäse (Rambol), bunte Pfeffermischung,
8 Scheiben Pumpernickel, 1/2 Salatgurke, 100 g gehackte Walnüsse

Zubereitung:

TRAMEZZINI:
Paprika in dünne Streifen schneiden und in Olivenöl kurz anschwitzen. Mit Weißweinessig ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Sesam würzen. Das Tramezzinibrot mit Salami belegen, die Paprikastreifen darauf verteilen und die Scheiben zusammensetzen. In gleich große Dreiecke schneiden.

BÄLLCHEN:
Den Käse mit der Gartenkresse und Pfeffermischung würzen und kalt stellen. Den Pumpernickel mit einer runden Form ausstechen. Die runden Pumpernickelscheiben mit einem Teil des Käses bestreichen und mit einer Gurkenscheibe belegen. Den restlichen Käse zu gleich großen Bällchen formen und in den Walnüssen wälzen. Die Käsebällchen auf die Gürkenscheiben legen.

Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten