Teigtaschen provencial

Zutaten für 12 Stück:

1 Pkg. Blätterteig (ca. 300g), 1 Ei zum bestreichen
Belag:
70 g Zucchini, 70 g Paprika, 150 g Tomaten, 1/2 Zwiebel
(fein geschnitten), 1 Knoblauchzehe (gehackt),
200 g Crémier de Chaumes, 1 TL Paprikapulver, 12 grüne Oliven (halbiert), Salz, Pfeffer, Oregano, Olivenöl

Zubereitung:

Blätterteig in ca. 7x5 cm große Rechtecke schneiden. Restlichen Teig in 1/2 cm dicke Streifen schneiden, die Ränder der Rechtecke damit belegen. Den inneren Teil der Rechtecke mit einer Gabel mehrmals einstechen. Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Zucchini und Paprika putzen und klein würfelig schneiden. Tomaten vierteln, entkernen und klein würfelig schneiden. Zwiebel und Paprika in wenig Öl anschwitzen, Zucchini, Paprika und Knoblauch zugeben, kurz schwenken, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Kurz verkochen, dann abkühlen lassen. Crémier de Chaumes in scheiben schneiden. Gemüsemasse auf dem Teig verteilen, Käse darauf legen, mit Paprikapulver bestreuen, mit Oliven belegen. Teigtaschen ca. 20 Minuten im Rohr backen. Warm servieren.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten