Selleriepasta

ZUTATEN für 4 Portionen:

600 g Knollensellerie, 200 g Karotten, 2 Knoblauchzehen,
4 EL Olivenöl, 200 ml Rama Cremefine zum schlagen,
125 ml Weißwein, 500 g Spaghetti, 70 g Parmesan, gerieben, 2 EL Maisstärke, Salz

ZUBEREITUNG:

Nudel nach Planungsabteilung garen. Sellerie und Karotten schälen und fein würfeln. Knoblauch abziehen und hacken. Ol erhitzen, Knoblauch darin andünsten. Sellerie und Karotten zufügen und 6 Minuten unter Wenden gleichmäßig braten. Ein Drittel des Gemüse warm stellen. Das übrige Gemüse mit Rama Cremefine zum schlagen und Weißwein ablöschen und aufkochen. Mit Salz würzen und 5 Minuten köcheln lassen. Parmesan unter Rühren zur Gemüsesauce geben. Die Sauce mit Maisstärke binden. Spaghetti abseihen und abtropfen lassen. Mit der Gemüsesauce mischen. Das warm gestellte Gemüse darüber verteilen, mit Parmesan bestreut servieren.

Zubereitungszeit ca. 25 Minuten