Sellerie-Hühner-Salat mit Orangen
ZUTATEN für 4 Portionen:
600
g Knollensellerie, 2 Orangen, 130 g Rama Cremefine zum
verfeinern, 1 EL Currypulver, 1/2 TL Zucker, 250 g Hühner-brustfilets,
2 Scheiben Vollkornbrot, 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer
ZUBEREITUNG:
Sellerie
schälen und in feine Streifen hobeln. Orangen filetieren
und unter den Sellerie heben. Rama Cremefine, Curry, Zucker
sowie je eine Prise Salz und Pfeffer verrühren und unter
den Salat mischen. Hühnerbrustfilets in dünne Scheiben
schneiden, salzen und pfeffern. Vollkornbrot tosten und würfeln. Öl
in die Pfanne geben und Hühnerbrustscheiben darin braten.
Selleriesalat mit Hühnerbrustscheiben und Brotcroutons
anrichten.
Zubereitungszeit ca. 35 Minuten