Schinkenkipferln
ZUTATEN für 16 Kipferln:
1
Pkg. Blätterteig,
1 verquirltes Ei,
200 g gekochter Schinken
125 g Topfen, 1 EL Zwiebel (fein gehackt), 2 EL frisch gerissenen Kren, 2 EL gemischte Kräuter, Salz, Pfeffer
125 g Topfen, 1 EL Zwiebel (fein gehackt), 2 EL frisch gerissenen Kren, 2 EL gemischte Kräuter, Salz, Pfeffer
ZUBEREITUNG:
Den
Blätterteig auftauen lassen. Backrohr
auf 210° C
vorheizen, Blech
mit Backpapier auslegen. Schinken
in kleine Würfeln schneiden und mit Topfen, Zwiebel,
Kren und Kräutern glatt rühren. Mit
Salz und Pfeffer würzen. Teig
auf etwa 60 x 30 cm ausrollen und der Länge nach
halbieren.
Aus jedem Steifen 8 Dreiecke schneiden und mit Topfenfülle bestreichen. Zu Kipferln rollen und auf das Blech legen.
Kipferln mit Ei bestreichen und 20 Minuten goldbraun backen.
Aus jedem Steifen 8 Dreiecke schneiden und mit Topfenfülle bestreichen. Zu Kipferln rollen und auf das Blech legen.
Kipferln mit Ei bestreichen und 20 Minuten goldbraun backen.
Zubereitungszeit ca. 40 Minuten