Ricotta-Erdäpfel
ZUTATEN für 4 Personen:
250
g Ricotta, 300 ml Milch, 1
Knoblauchzehe, 600 g Erdäpfel, Salz,
Muskatnuss, Butter
ZUBEREITUNG:
Backrohr
auf 200 Grad vorheizen.
Ricotta mit Milch und dem ganzen Knoblauch aufkochen,
mit
Salz
und
Muskat würzen
und einige Minuten ziehen lassen. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen. Erdäpfel schälen, in 3 mm dicke Scheiben schneiden und in die Form schichten. Knoblauch aus der Milch nehmen, Ricottamilch über die Erdäpfel gießen. Erdäpfel ca. 35 Minuten im Rohr (mittlere Schiene/Gitterrost) garen
und einige Minuten ziehen lassen. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen. Erdäpfel schälen, in 3 mm dicke Scheiben schneiden und in die Form schichten. Knoblauch aus der Milch nehmen, Ricottamilch über die Erdäpfel gießen. Erdäpfel ca. 35 Minuten im Rohr (mittlere Schiene/Gitterrost) garen
Zubereitungszeit ca. 50 Minuten