Radieschen-Tatar auf Thunfischsauce


ZUTATEN für 4 Portionen:

1 Bund Radieschen (ca. 250 g), 1 Dose Thunfisch, abgetropft, 250 g Joghurt 1%, 250 g Rama Cremefine zum verfeinern,
40 g Kapern, 1/2 Bund Dille, 2 EL Zitronensaft,
1 TL Sesamöl, Salz, Pfeffer, Toastbrot

ZUBEREITUNG:

Die Radieschen waschen, Wurzeln und Blätter entfernen. thunfisch mit Joghurt und Rama Cremfine in einem Mixer grob pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Hälfte der Kapern untermischen und kühl stellen. Dille waschen (etwas für die Garnitur beiseitelegen), grob hacken und mit Zitronensaft, Sesamöl, einer Prise Salz uns Pfeffer vermischen. Radieschen fein hacken, mit der Marinade vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Einen ca. 6 cm breiten Ausstechring auf einen Teller stellen und das Radieschentatar hineingeben, etwas festdrücken, dann den Ring hochziehen und entfernen. Thunfischsauce um das Tatar verteilen, mit den Kapern und Dillspitzen garnierne und mit Toastbrot servieren.

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten