Polar-Dorsch in Tomatensauce

Zutaten für 3 Portionen:

600 g Polar-Dorsch (TK), 400 g reife Tomaten, geschält und gehackt (oder aus der Dose), 1/2 Bund Petersilie, 4 Knoblauchzehen, geschält und fein gehackt, Saft von
2 Zitronen, 2 Stangen Staudensellerie, mit einigen Blättern gehackt, 1 TL Zucker

Zubereitung:

Fisch auftauen lassen. Alle anderen Zutaten in einer Schüssel oder gleich in einer Pfanne vermischen und abschmecken. Die Tomatensauce erwärmen und die aufgetauten Fischstücke in die Tomatensauce legen. Einige Male wenden und zugedeckt langsam garen (ca 30 Minuten).

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten