Pilz-Ananas-Hähnchen
ZUTATEN für 4 Portionen:
400
g Champignon, Butter für die Form, 4 Hähnchen-brustfilets
(à 125 g), 200 g Ananassscheiben, 300 ml Gemüsesuppe,
250 ml Rama Cremefine zum schlagen, Pfeffer,
4 EL Mandelblättchen
ZUBEREITUNG:
Den
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Champignons
putzen und in Scheiben schneiden. Eine Auflaufform
mit Butter ausstreichen und die Champignonscheiben
einfüllen. Hähnchenbrust waschen, trocknen
und auf die Champignons legen. Ananasscheiben
abtropfen
lassen (in Stücke schneiden oder ganz lassen)
und auf das Fleisch geben. Suppe und Rama verrühren,
pfeffern
und
alles
damit
begießen.
Mit Mandelblättchen bestreuen und im Backofen
auf der mittlerer Schiene ca. 30 Minuten garen.
Zubereitungszeit ca. 50 Minuten