Zutaten für 4 Portionen:

3 Paprika, 1 Zwiebel, 2 Konblauchzehen, Olivenöl, Balsamico-Essig, 100 g Schafskäse, Wasser, Pfeffer, Salz

Zubereitung:

Paprika und Zwiebel in feine Ringe schneiden. Aus Olivenöl, Balsamico-Essig und Wasser ein Dressing mischen, mit Salz, Pfeffer, Knoblauch (gepresst), und wenn man will etwas Zucker, abschmecken. Den Schafskäse fein würfeln und mit dem Dressing vermischen und über die Paprika und Zwiebeln geben. Ca. 1 Szunde ziehen lassen.

Zubereitungszeit: ca. 120 Minuten