Mozzarella-Tortellinie-Spießchen

Zutaten für 12 Spießchen:

12 Tortellini (nach Wahl), 12 Cocktailtomaten,
12 Minikugeln Mozzarella

Zubereitung:

Die Tortellini nach Packungsanleitung bissfest garen. Anschließend abgießen, kalt abschrecken und auf einem Küchentuch zum trocknen legen. Tomaten waschen und trockentupfen. Die Mozzarellakugeln abtropfen lassen.

Nun die 12 Spieße bereitlegen. Auf jeden Spieß jeweils einen Tortellini, eine Tomate und eine Mozzarellakugel spießen und anrichten. Wer will kann die Spieße noch mit Pesto beträufeln.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten