Mandellinchen
ZUTATEN für 30 Stück:
75
g geriebene Mandeln, 200
g Marzipanrohmasse,
1
TL Zitronensaft, 80 g Staubzucker, 2-3
EL Mandellikör (Amaretto), 30
ganze Mandeln zum verzieren
Die
geriebenen Mandeln mit der Marzipanrohmasse, Zitronensaft, Staubzucker
und Amaretto vermengen. Das
Backrohr auf 160°C
vorheizen und das Backblech mit Backpapier belegen. Aus
dem Teig kleine Kugeln formen, diese aufs Blech legen, leicht flach drücken
und je eine ganze Mandel in die Mitte eindrücken. Kekse auf der mittleren Schiene in 10 bis 15 Minuten goldgelb
backen.
Zubereitungszeit ca. 20 Minuten