Lasagne
ZUTATEN für 6 - 8 Portionen:
2
EL Öl, 30
g Butter, 1
große Zwiebel (fein gehackt),
650
g Faschiertes, 250 ml Tomatenmark, 250
ml Rotwein,
2 EL frische Petersilie (gehackt), Salz und Pfeffer ca. 400 g frische Lasagneblätter, 250 g geriebenen Käse
2 EL frische Petersilie (gehackt), Salz und Pfeffer ca. 400 g frische Lasagneblätter, 250 g geriebenen Käse
ZUBEREITUNG:
Öl erhitzen, Zwiebel kurz anbraten und dann Faschiertes dazugeben. Tomatenmark, Wein, Petersilie zugeben, salzen und pfeffern. Aufkochen lassen und dann ca. 45 Minuten offen köcheln. Die Lasagneblätter zuschneiden, so dass sie genau in eine tiefe,
rechteckige, feuerfeste Form passen. Backofen auf 180°C vorheizen,
die Form gut mit Butter einfetten. Fleischsauce dünn einstreichen, Lasagneblatt darauf legen und vorsichtig festdrücken, um Lufteinschluss
zu vermeiden. Den Vorgang Schicht für Schicht wiederholen, mit der Sauce
abschließen. Mit Parmesan bestreuen und
35 – 40 Minuten backen bzw. bis die Lasagne goldgelb ist. 15 Minuten abkühlen lassen, dann aufschneiden.
35 – 40 Minuten backen bzw. bis die Lasagne goldgelb ist. 15 Minuten abkühlen lassen, dann aufschneiden.
Zubereitungszeit ca. 2 Stunden und 20 Minuten