Kohlrabi-Karotten-Aufstrich

Zutaten:

ca. 25 dag Kohlrabi, ca. 25 dag Karotten, 1 Apfel,
2 TL Zitronensaft, etwas Gemüsesuppe, verschiedene Kräuter wie z.B. Schnittlauch, Petersilie, Zitronenmelisse usw.,
100 g Frischkäse, Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Kohlrabi, Karotten und den Apfel schälen und würfelig schneiden, in wenig Suppe weichdünsten und auskühlen lassen. Zitronensaft und Frischkäse zugeben und fein pürieren. Mit Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten