Kartoffeltopf

ZUTATEN für 4 Personen:

2 Zwiebel, 2 rote Paprika, 1 grüner Paprika, 600 g gegarte Kartoffeln, 150 g Salami, 3 EL Öl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, 500 g Tomatenmark, gemischte Kräuter, Knoblauch, 250 ml Gemüsesuppe

ZUBEREITUNG:

1. Zwiebel und Paprika klein schneiden, Kartoffel und Salami in Scheiben schneiden. 2. Zwiebel andünsten und Paprika dazugeben. Tomatenmark unterrühren und mit Suppe aufgießen und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. 3. Kartoffel- und Wurstscheiben dazugeben und noch ca. 5 Minuten garen lassen.

Zubereitungszeit ca. 20 Minuten