Kartoffelpfanne

Zutaten für 4 Portionen:

800 g Pellkartoffeln, 200 g Frühstücksspeck in Streifen,
2 TL grober Senf, 4 rote Zwiebeln in Scheiben, 4 Stangen Staudensellerie in Scheiben, Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen und in Stücke teilen. Den Speck in einer Pfanne rösten. Den Senf unterrühren. Zwiebeln und Staudensellerie hinzufügen, dünsten. Kartoffeln dazugeben und knusprig braten. Salzen, pfeffern.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten