Kartoffelgratin

Zutaten für 4 Portionen:

1 kg Kartoffeln, 2 Schalotten, 20 g Butter,
3 Knoblauchzehen, 400 ml Sahne, 1 EL Speisestärke,
Salz, Pfeffer, Muskat, 100 g geriebener Gouda,


Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen, waschen und in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden. Schalotten schälen und fein hacken. Kartoffelscheiben dachziegelartig in eine gefettete Auflaufform schichten und mit den Schalotten bestreuen. Den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Knoblauch schälen und hacken. Mit Sahne, Speisesärke, Salz, Pfefer und Muskat verrühren. Guss über die Kartoffeln geben, den Käse aufstreuen und das Gratin ca. 45 Minuten im Ofen backen.

Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten