Karotten-Sellerie-Gemüse
ZUTATEN für 4 Portionen:
1
Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, zerdrückt, 2 große Karotten,
1 kleine Knollensellerie, 1 roter Paprika, 2 EL Sojasauce,
1 Tl Öl, 2 EL Austernsauce, Pfeffer
1 kleine Knollensellerie, 1 roter Paprika, 2 EL Sojasauce,
1 Tl Öl, 2 EL Austernsauce, Pfeffer
ZUBEREITUNG:
Die Zwiebel schälen und in dünne Spalten schneiden. Das restliche Gemüse putzen und in dünne Streifen schneiden. Sojasauce und Austernsauce vermischen und zur Seite stellen. Knoblauch und Zwiebel eine Minute unter rühren in heißem Öl anbraten, dann das restliche Gemüse dazugeben und 2-3 Minuten weitergaren, bis das Gemüse weich ist. Mit der beiseite gestellten Sauce gut durchmischen und 1-2 Minuten weiter garen. Evtl. mit etwas Austern- und Sojasauce nachwürzen.
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten