Huhn Süss-Sauer
ZUTATEN für 4 Portionen:
40
dag Hühnerbrust oder Filets, 1
Knoblauchzehe, 4 Tl Zucker, 1 Tl Essig, 2
El Ketchup, 10 dag Champignons, 1 grüner, 1
roter Paprika, 1 Zucchini , 10
dag Bambussprossen (aus dem Glas), 2 Scheiben
Ananas (aus der Dose),
10
dag TK- Erbsen, Salz, Pfeffer, Sojasauce, 125 ml Rotwein,
Wasser
ZUBEREITUNG:
Hühnerfleisch
in Streifen schneidenund mit Salz und Pfeffer würzen und im Wok
scharf anbraten und warm stellen. Wenn nötig noch etwas Öl
in den Wok geben und den gepressten Knoblauch, Zucker, Essig,
Ketchup
zugeben. Pilze,
Paprika, Zucchini
klein schneiden, mit Bambussprossen,
gewürfelter Ananas und Erbsen im Wok vermischen und würzen.
Sojasauce
zugeben, mit Rotwein und etwas Wasser aufgießen und bissfest dünsten. Eventuell
mit
etwas
Stärkemehl
binden. Fleisch
erst kurz vor dem anrichten zur Sauce geben.
Zubereitungszeit ca. 45 Minuten