Heringsschmaus

ZUTATEN für 4 Personen:

3 Äpfel, 100 g Essiggurkerl, 200 g Heringe (mariniert und filetiert), 200 g Rama Cremfine zum verfeinern, Zwiebeln aus der Heringsmarinade ,Estragonsenf, Salz, Pfeffer, Petersilie,

ZUBEREITUNG:

Äpfel in Würfeln , Essiggurken in Scheiben schneiden und Heringe in Stücke teilen. Alles in eine schüssel geben und die Zwiebel aus der Marinade dazumischen. Rama Cremfine unterrühren und mit Estragonsenf, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Konsistenz kann mit Heringsmarinade je nach Bedarf verdünnt werden.

Zubereitungszeit ca. 20 Minuten