Häppchen
ZUTATEN:
1
Schachtel Crackers,
Zum
Garnieren der Häppchen:
Oliven,
Trauben, Tomaten, Paprika,
Petersilie, Radieschen
Eifarce:
5
Eier, 1-2 El Salatmayonnaise, Salz,
Pfeffer
ZUBEREITUNG:
Eifarce:
Eier kochen, abschrecken, schälen, mit
dem Messermixer fein pürieren, mit Mayonnaise
dressierfähig machen,
mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eifarce
in einen Dressiersack mit Sterntülle füllen,
auf die Crackers dressieren, beliebig garnieren.
Die Eifarce kann auch durch das dünnste Sieb der Flotten Lotte gedreht werden.