Zucchini waschen, in Scheiben schneiden, salzen und ca.
25 Minuten ziehen, dann abtropfen lassen. Backofen auf
180 Grad (Umluft 160) vorheizen. Butter zerlassen. Mehl einrühren. Suppe uns Rama angießen und ca. 5 Minuten unter Rühren köcheln lassen. Salzen, pfeffern. Zitronenschale, -saft zur Soße geben. Fleisch abbrausen, trockentupfen und in Scheiben schneiden. Salzen, pfeffern. Mit Zucchini in eine gefettete Auflaufform schichten und mit Soße übergießen. Im Ofen ca. 45 Minuten garen. Mozzarella 10 Minuten vor Garzeitende darauf verteilen und fertiggaren.