Gurkenaufstrich
ZUTATEN für 4 Portionen:
1
Gurke, 250 g Topfen, 2-3
El Mayonnaise, Kren nach Geschmack, 1
El Petersilie, fein gehackt,
1 Knoblauchzehe, zerdrückt,
Salz, Pfeffer
ZUBEREITUNG:
Gurke
schälen, mit dem Löffel Kerne herausnehmen und in
eine Schüssel raspeln., salzen, stehen lassen. Gurkenraspel
gut abtropfen lassen, mit Topfen, Mayonnaise, Kren
vermengen, mit Petersilie, Knoblauch, Salz, Pfeffer
vermischen, abschmecken. Auf
Brötchen streichen und garnieren.