Gratin mit Hähnchen

Zutaten:

250 g Zartweizen (vorgegarte Weizenkörner, z.B. von Ebly), 300 g Hähnchenbrustfilet, 2 EL Speiseöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, 2 rote Paprika, 1 kleine Dose Mais, 100 g Gouda, 1 Bund Schnittlauch, 3 Eier, 150 g Rama Cremefine zum verfeinern, Fett für die Form

Zubereitung:

Zartweizen nach Packungsanleitung zubereiten. Hähnchenbrustfilet waschen, trockentupfen und in schmale Streifen schneiden. Hähnchenbrust in erhitztem Öl anbraten mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Paprika halbieren, putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Mais abtropfen lassen. Käse reiben, Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden. Eier mit Rama glatt rühren und die Hälfte des Käses untermischen. Zartweizen mit Paprika, Mais, Schnittlauch sowie Fleisch vermengen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig würzen. Zwei Drittel der Eier-Masse unterziehen und in eine gefettete Auflaufform füllen. Die restliche Eier-MAsse und den Käse darüber geben und im vorgeheizten Backofen bai 175 Grad etwa 25 Minuten überbacken.

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten