Gegrillte Lasagne von Melanzani und Käse
ZUTATEN für 4 Portionen:
2
Melanzani, 4 Mozzarella, Tomaten, 5 EL Olivenöl, Knoblauch,
2 Pkg. Grill- & Bratkäse, 1/2 Bund Basilikum, Salz, Pfeffer
ZUBEREITUNG:
Die
Melanzani der Länge nach in je 6 Streifen schneiden. Die
Mozzarella, Tomaten und den Knoblauch in Scheiben schneiden.
Die Melanzanistreifen mit etwas olivenöl bestreichen und
am Griller auf beiden Seiten grillen. Den Grillkäse ebenfalls
auf beiden Seiten grillen. Eine Alufolie doppelt zusammenlegen
und auf der Seite am Griller zurechtlegen. Einen Melanzanistreifen
darauflegen und mit Tomaten Grillkäse, Mozzarella, Knoblauch
und Basilikum belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen und
etwas Olivenöl beträufeln. Mit einem Melanzanistreifen
belegen und wiederum mit Tomaten Grillkäse, Mozzarella,
Knoblauch und Basilikum belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen
und etwas Olivenöl beträufeln. Jetzt mit dem
dritten Melanzanistreifen abschließen. Diesen Vorgang wiederholen,
bis 4 Stück entstehen. Mit Alufolie bedecken und am Griller
bei nicht zu starker Hitze durchziehen lassen, bis der
Mozzarella zu schmelzen beginnt.
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten