Gefüllte Kartoffeln
ZUTATEN für 3 Portionen:
500 g Kartoffeln, 100 g gekochter Schinken, 125
g Mozzarella, etwas Petersilie, Salz, Pfeffer
ZUBEREITUNG:
Die
Kartoffeln kochen und schälen. Inzwischen den Schinken
und den Mozzarella würfeln und zusammen mischen.
Die geschälten Kartoffeln der Länge nach halbieren
und
etwas aushöhlen. Die Kartoffelmasse unter die Schinken-
Käsefüllung mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Fülle in die vorbereiteten Kartoffelhälften füllen
und im Griller ca. 5 Minuten überbacken.
Zubereitungszeit ca. 1 Stunde