Gefüllte Crêpe-Röllchen

Zutaten für 4 Portionen:

Für die Crêpes:
60 g Mehl, Salz, 1 verqirltes Ei, 150 ml Milch, 25 g Butter
Für die Fülle:
40 g Landschinken, 100 g Gervais, Schnittlauch Pfeffer

Zubereitung:

Die Zutaten für die Crêpes (bis auf die Butter) vermengen und die Crêpes in einer Pfanne in einer tiefen Pfanne in Butter herausbacken. Crêpes mit Gervais bestreichen, mit Schinken auslegen und mit Schnittlauchröllchen und Pfeffer bestreuen. Die Crêpes sorgfältig einrollen und in Folie gewickelt für 1 Std. in den Kühlschrank geben. Crêpes a- wie Sushi - servieren.bwechselnd schräg gerade anschneiden. Die Crêperöllchen aufgestellt.

Man kann statt den Crêpes auch Soft Tortillas nehmen.

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten