Gebratener Eierreis
ZUTATEN für 4 Portionen:
110
g Erbsen, 4 Eier, 2 TL Sesamöl, 2 TL Woköl, 20
dag Reis gekocht, Salz, 3 EL Zwiebel (Frühlingszwiebel),
Pfeffer, 110 g Sojasprossen, 200 g Bambussprossen
ZUBEREITUNG:
Die
Eier mit dem Sesamöl verrühren und zur Seite
stellen. Woköl in der Pfanne erhitzen, und die
Eier ca. 2 Minuten bei reduzierter Hitze braten,
Reis unter mischen und weitere 3 Minuten braten.
Erbsen, Salz und Pfeffer beigeben und weiter
5 Minuten braten (umrühren nicht vergessen).
Zum Schluß die Frühlingszwiebel, Sojasprossen
und Babussprossen unterheben. Weitere 2 Minuten
braten und heiß servieren.
Zubereitungszeit ca. 15 Minuten