Gebratene Hühnerbrust

Zutaten für 4 Portionen:

4 Hühnerbrüste à 120 g, 1 Pkg. Tagliatelle, 1 Bund Basilikum, 1/4 l Olivenöl, Salz, Pfeffer, 2 Tomaten

Zubereitung:

Die Hühnerbrüste längs halbieren, mit Salz und pfeffer würzen und in Olivenöl beidseitig ca. 6 minuten kross braten. Die Pasta nach Packungsangabe kochen. Das Basilikum mit Olivenöl, Salz und Pfeffer aufmixen. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Die noch heißen Nudeln mit dem Pesto und den Tomaten vermischen, salzen und pfeffern. Jeweils eine Hühnerbrust in stücke schneiden und auf den Nudeln anrichten.

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten