Die Fusilli laut Packungsanleitung zubereiten. Die Karotten schälen und in ca. 5 mm dicke Stifte schneiden. Die Zwiebel fein hacken und in Olivenöl anbraten, anschließend die Karotten dazugeben und 1 Minute mitrösten. Tomatenmark untermischen, mit Gemüsesuppe aufgießen und 10 Minuten einkochen. Die Basilikumblätter am besten mit einem Mörser mit den Pinienkernen und dem Parmesan "mörsern", salzen und mit Olivenöl vollenden. Wenn der Mörser groß genug ist, das Öl am besten gleich darin vermengen. Die Fusilli mit dem Karottensugo vermischen, mit dem Pesto toppen und servieren.