Feta-Spieße mit Pesta

Zutaten für 4 Personen:

250 g Feta, etwas Melone, einige Basilikumblätter,
einige lange Holzspieße
Für das Pesto:
Basilikum, 65 ml kaltgepresstes Olivenöl, 25 g Pinienkerne, 30 g Parmesan gerieben

Zubereitung:

Für das Pesto die Zutaten in einen Mixer geben und pürieren. Aus dem Feta und der Melone flache Würfel schneiden. Einige schöne Basilikumblätter aussuchen. Jeweils zuerst ein Blatt Basilikum, dann abwechselnd Feta und Melone auf den Spieß stecken und anrichten. Dazu das Pesto servieren - man kann die Spieße schon zuvor in Pesto marinieren.

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten