Himbeeren - falls TK - auftauen lassen. Eidotter mit Staubzucker, Vanillezucker und Eierlikör schaumig schlagen. Den Mascarpone vorsichtig einrühren. Eiklar mit dem Kristallzucker zu festem Schnee schlagen und unter die Masse heben. Die Biskotten im Eierlikör tränken und den Boden einer rechteckigen Form damit auslegen (ich habe zwei Reihen gelegt und beim anrichten die Himmbeeren zwischen 2 Stücke gegeben). Das Tiramisu vor dem Servieren etwa 3 Stunden im Kühlschrank  durchkühlen lassen.