Die Hühnerbrust mit Salz und Pfeffer, Zitrone und ca. 1 EL Curry würzen. ½ Stunde marinieren. Die Hühnerbrust auf jeder Seite ca. 6 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Die Rama mit 2 EL Curry würzen, geröstetem Sesam unter-mengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die halbe Hühnerbrust sehr klein würfeln und unter den Aufstrich rühren. Klein gewürfelten Paprika dazugeben. Die restliche Hühnerbrust in feine Streifen geschnitten als Garnitur verwenden.

Tipp: Zu diesem Aufstrich passen sehr gut Grissini und Ciabatta.