Gefüllte Crêpe-Röllchen mit Kartoffelpüree

Zutaten für 4 Portionen:

Für die Crêpes:
60 g Mehl, Salz, 1 verqirltes Ei, 150 ml Milch, 25 g Butter
Für die Fülle:
1 Pkg. fertig Kartoffelpüree

Zubereitung:

Die Zutaten für die Crêpes (bis auf die Butter) vermengen und die Crêpes in einer Pfanne in einer tiefen Pfanne in Butter herausbacken. Das Kartoffelpüree laut Anleitung zubereiten in die Crêpes streichen und eng zusammenrollen. Die Crêpes in ca. 2 cm dicke Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl beidseitig anbraten.

Man kann statt den Crêpes auch Soft Tortillas nehmen.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten