Couscous mit Pilzen

ZUTATEN für 3 Personen:

220 g Couscous, 15 g getrocknete Steinpilze, 500 g Champignons, Salz, Pfeffer süßer Paprika gemahlen

ZUBEREITUNG:

Steinpilze laut Anleitung einweichen. Champignons waschen, klein schneiden und in etwas Olivenöl anbraten. Mit etwas Wasser aufgießen, abschmecken und köcheln lassen. Steinpilze aus dem Wasser nehmen, ausdrücken, klein schneiden und zu den Champignons geben. Couscous laut Packungsanleitung zubereiten, Pilzmischung unterheben, nochmals abschmecken und anrichten.
( Sollte der Couscous zu bröselig sein mit etwas Einweichwasser von den Steinpilzen aufgießen.)

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten