Chili Con Carne
ZUTATEN für 4 Portionen:
40
dag mageres Schweinefleisch, 25
dag Faschiertes Schweinefleisch, 1,5
Zwiebel, 1
Ei, Petersilie,
Knoblauch,
Salz, Pfeffer, 1 scharfe roter Paprika, 2-3 Pfefferoni , 2 EL Tomatenmark, 1 EL Chilisauce, 1 Spitzer Tabasco,
Salz, Pfeffer, 1 scharfe roter Paprika, 2-3 Pfefferoni , 2 EL Tomatenmark, 1 EL Chilisauce, 1 Spitzer Tabasco,
10
dag Öl, etwas
Rindsuppe, 1
Dose rote Bohnen, 1
Dose Mais
ZUBEREITUNG:
Das
Schweinefleisch klein würfeln. Zwiebel
und Paprika in Streifen schneiden. Eine ½ Zwiebel
abrösten. Salz,
Pfeffer, geröstetem Zwiebel, gehackter Petersilie, Knoblauch
und Ei zum Faschierten geben. Aus
dem Teig kleine Kugeln formen.
Bohnen und Mais abseihen. Zwiebel, Paprikastreifen in Öl anrösten. Fleischwürfel dazugeben und etwas dämpfen lassen. Pfefferoniringe und Tomatenmark dazugeben. Mit Rindsuppe aufgießen. Chilisauce, Tabasco, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen. Das Ganze zugedeckt weichdünsten.
Fleischkugeln in Öl goldbraun anbraten. Fleischkugeln, Mais und Bohnen zur Sauce geben.
Bohnen und Mais abseihen. Zwiebel, Paprikastreifen in Öl anrösten. Fleischwürfel dazugeben und etwas dämpfen lassen. Pfefferoniringe und Tomatenmark dazugeben. Mit Rindsuppe aufgießen. Chilisauce, Tabasco, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen. Das Ganze zugedeckt weichdünsten.
Fleischkugeln in Öl goldbraun anbraten. Fleischkugeln, Mais und Bohnen zur Sauce geben.