Cannelloni mit
Ricotta

Zutaten für 4 Portionen:

8 Cannelloni, 250 g Ricotta, 300 g Tk-Spinatzwutschkerln , Salz, 2 Eigelb, Pfeffer, abger. Muskatnuss, 1 Dose Tomatensoße (300 g), 100 g geriebenen Käse

Zubereitung:

Ricotta abtropfen lassen. Spinat auftauen und etwas ausdrücken und grob hacken. Ricotta mit Eigelb, Salz, Pfeffer sowie Muskat verrühren. Spinat unterheben. Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Spinatmischung in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle geben und in die Cannelloni spritzen (kann man auch mit einem kleinen Löffel füllen). Die Cannelloni in eine gefettete Auflaufform legen und die Tomatensoße darüber verteilen. Den Auflauf im Ofen ca. 35 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Nach ca. 20 Minuten mit Käse bestreuen und fertiggaren.

Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten