Apfelmusschnitte
ZUTATEN:
4
Eier, 25 dag Staubzucker, 25 dag Mehl, je1
Pkg. Vanillezucker und Backpulver, 125 ml Öl und 125
ml Wasser, 1 1/2 Schachteln Biskotten, 1 Glas Apfelmus,
500 ml Rama Cremfine zum Schlagen
ZUBEREITUNG:
Dotter,
Vanillezucker und Staubzucker schaumig rühren. Wasser
und Öl vermischen und langsam einrühren. Eiklar zu Schnee
schlagen und abwechselnd mit Mehl und Backpulver unterheben.
Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und bei 180
Grad ca. 20 Minuten backen. Noch lauwarm mit MArmelade
bestreichen und dicht mit Biskotten belegen. Apfelmus
darüberstreuen und ca. 2 Stunden durchziehen lassen.
Die geschlagene leicht gezuckerte Rama Cremfine darüberstreichen
und kühl stellen.