Das Gemüse waschen  und klein schneiden. Zwiebeln feine hacken
In einer heißen Pfanne den Zwiebel anrösten, das restliche Gemüse
zugeben, kurz mit braten, mit Tomatensauce ablöschen und abschmecken.
Kurz vor dem anrichten die Lasagneplatten kochen und abtropfen lassen
Auf den Tellern etwas Gemüse verteilen und dann abwechselnd die Lasagne,
das Gemüse und den Mozzarella schichten.