Die Zutaten vermischen und ca. 10 Minuten ruhen lassen.
Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und die Pancakes ausbacken.

4 Pancakes in die Form legen (ich habe sie mit einer Paprierform ausgelegt),
mit Käse bestreuen.
Dann Schinken, Paprika, Zwiebel darauf verteilen.

Zwei leichte Mulden machen in die man die Eier hinein gleiten lässt.

Nochmals mit Käse umranden und bei 180 Grad ca. 20 Minuten überbacken.
















































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