Zutaten für 2 Portionen
100 g Zwiebel, 400 g Zucchini, 200 g Paprika, 100 g ger.
Käse, 4 Eier,
etwas Öl, Salz, Pfeffer, Chili …..
etwas Öl, Salz, Pfeffer, Chili …..
Zubereitung
Das Gemüse waschen/putzen und klein schneiden.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, das Gemüse anbraten, würzen und etwas
schmoren lassen. Eier verquirlen, unter das Gemüse mischen, mit Käse
bestreuen, Deckel auf die Pfanne und bei geringer Hitze stocken lassen.
Sollte zu viel Dampf entstehen, den Deckel hin und wieder abnehmen.
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In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, das Gemüse anbraten, würzen und etwas
schmoren lassen. Eier verquirlen, unter das Gemüse mischen, mit Käse
bestreuen, Deckel auf die Pfanne und bei geringer Hitze stocken lassen.
Sollte zu viel Dampf entstehen, den Deckel hin und wieder abnehmen.
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