Zucchini waschen und in ca. 2 mm dicke Scheiben schneiden, einsalzen und
ca. 20 Minuten ziehen lassen.

Zucchini abtupfen. Speck auflegen, Zucchinischeibe mittig darauf legen, Schinken Käse (als Päckchen damit der Käse weniger ausläuft), wieder eine Scheibe Zucchini usw..

In einer Pfanne ohne Fett ausbacken.

Dazu gab es Gurkensalat.
Gurke waschen, dünn in eine Schüssel hobeln, einsalzen und ziehen lassen.
Etwas Skyr unterrühren und abschmecken.












































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