Die Lupinen mit heißem Wasser übergießen und 15 Minuten zur Seite stellen.
Hühnerfleisch waschen, trocken tupfen, in mundgerechte Stücke schneiden
und mit Sweet Chilli Sauce marinieren. Gemüse waschen, putzen und klein
schneiden.
Die Lupinen mit dem Mixer klein hacken (in Reisgröße).
Gemüse in etwas Öl anbraten, mit Gemüsesuppen ablöschen, würzen und
zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Den Lupinenreis und das Hühnerfleisch in separaten Pfannen in etwas Öl
anbraten und alles heiß servieren.