Zutaten
1 kleine Wassermelone (ca. 1,5 kg), ca. 80 g Cornichons,
ca. 400 g Mozzarella, 40 g Oliven (entsteint), 1 Paprika,
2 EL (Saft ½ Zitrone), 4 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer …
ca. 400 g Mozzarella, 40 g Oliven (entsteint), 1 Paprika,
2 EL (Saft ½ Zitrone), 4 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer …
Zubereitung
Wassermelone achteln, in ca. 2 cm breite Spalten
schneiden. Fruchtfleisch
von der Schale und in mundgerechte Stücke schneiden. Cornichons in
Scheiben schneiden. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
Mozzarella und Oliven in einem Küchensieb abtropfen lassen. Mozzarella in
kleine Stücke schneiden.
Für das Dressing den Zitronensaft, Olivenöl und etwas Wasser verrühren und
abschmecken.
In einer Schüssel anrichten und mit Dressing servieren.
.
von der Schale und in mundgerechte Stücke schneiden. Cornichons in
Scheiben schneiden. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
Mozzarella und Oliven in einem Küchensieb abtropfen lassen. Mozzarella in
kleine Stücke schneiden.
Für das Dressing den Zitronensaft, Olivenöl und etwas Wasser verrühren und
abschmecken.
In einer Schüssel anrichten und mit Dressing servieren.
.