Schinken oder ein Selchfleisch dünn schneiden, Zwiebel schälen und in
dünne Ringe schneiden. Käse reiben.

Brotscheiben mit etwas Butter oder Schmalz auf beiden Seiten bestreichen.

Schinken oder ein Selchfleisch gleichmäßig darauf verteilen.

Zwiebel auf dem Fleisch verteilen.

Die Pfefferoni und der Mitte aufschneiden und Kerne entfernen. Auf den
geschnittenen Zwiebelringeln verteilen und mit dem Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Backrohr bei ca. 170 Grad solange backen bis der Käse
geschmolzen ist.

Parallel in einer Pfanne die Spiegeleier machen. In einer Zweiten Pfanne den
Spack braten und alles gemeinsam servieren.















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