Zutaten
400 g Brokkoli (TK), 1 Zwiebel, 200 g gelbe oder rote
Linsen,
1 Dose (400 ml) Kokosmilch, 400 ml Gemüsesuppe oder Wasser,
Curry, Kurkuma, Salz, Pfeffer, Chili, …..
1 Dose (400 ml) Kokosmilch, 400 ml Gemüsesuppe oder Wasser,
Curry, Kurkuma, Salz, Pfeffer, Chili, …..
Zubereitung
Die Zwiebel schälen und würfeln. In einem Topf
etwas Öl erhitzen und die
Zwiebeln mit Curry, Kurkuma und Chili anbraten.
Brokkoli gegebenenfalls etwas kleiner schneiden und mit den Linsen zum
Zwiebel geben und kurz mitbraten.
Mit Kokosmilch und Suppe ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln lassen bis
die Linsen weich sind.
Abschmecken und servieren.
Zwiebeln mit Curry, Kurkuma und Chili anbraten.
Brokkoli gegebenenfalls etwas kleiner schneiden und mit den Linsen zum
Zwiebel geben und kurz mitbraten.
Mit Kokosmilch und Suppe ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln lassen bis
die Linsen weich sind.
Abschmecken und servieren.