Die Käsescheiben in 1 x 1 cm große Würfeln schneiden, auf ein mit
Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für 48 Stunden abgedeckt trocknen lassen.

Backrohr auf 220 Grad Umluft oder 240 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und
die Würfel 3-5 Minuten backen. Nicht zu braun werden lassen sonst werden
sie hart.