Eisbergsalatblätter vom Strunk schneiden, waschen, trocknen und klein
schneiden.Zucchini und Paprika waschen, entkernen und klein schneiden.

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, Zwiebel anbraten, dann Paprika und
Zucchini zugeben und kurz mitrösten. Salat unterheben, würzen und
zusammen fallen lassen.

Abschmecken und servieren.

Wir hatten noch etwas Thunfisch und Eier dazu.